Поиск резюмеДиректор, управляющий
1027549Обновлено 16 январяБыл(а) вчера


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
44 года (родился 22 сентября 1974), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Нижний Новгород, Двигатель Революции, готов к переездуКраснодар, Сочи
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Директор, управляющий

По договорённости

Опыт работы 11 лет и 2 месяца

    • август 2018 – январь 2019
    • 6 месяцев

    Управляющий

    Рестопарк "Фан-Джамп", Нижний Новгород
    Ресторан, детский развлекательные центр.

    Обязанности:

    Проектная работа, startup. > Открытие с "0" нового формата развлекательных центров - рестопарка. Развлекательный центр для всей семьи + ресторан. > Взаимодействие с гос.органами, работа с подрядчиками, дизайнерами, разработка концепции ресторана, меню, тех.карты, ремонтные работы, закупка необходимого оборудования, контроль установки, участие в маркетинговых мероприятиях и продвижении услуг, поиск и подбор персонала, отладка бизнес-процессов и взаимодействия подразделений.
    • январь 2017 – май 2018
    • 1 год и 5 месяцев

    Управляющий гостинично-ресторанным комплексом, ночным клубом

    Гостинично-ресторанный комплекс, клуб "MaxxRoyal", Нижний Новгород
    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг, ночной клуб

    Обязанности:

    1. Проектная работа, startup. Открытие с "0" нового ночного клуба. Разработка концепции, бюджетирование, работа с подрядчиками, поиск и подбор персонала. 2. В целом по комплексу: Административно-хозяйственная деятельность; взаимодействие с собственником; подбор, контроль работы персонала; разработка и запуск дополнительных услуг; работа с поставщиками; координация работы подразделений; маркетинг, ассортиментная и ценовая политика; оптимизация затрат; планирование продаж, обеспечение выполнения плана продаж..
    • май 2015 – январь 2017
    • 1 год и 9 месяцев

    Руководитель кафе

    ООО "O'key", Нижний Новгород
    Сеть гипермаркетов, сеть кафе

    Обязанности:

    Административно-хозяйственная деятельность, подбор, обучение и контроль работы персонала; работа с поставщиками ассортиментная и ценовая политика (ежедневное обновление ассортимента); оптимизация затрат; обеспечение выполнения плана продаж; внедрение и соблюдение стандартов сети Оkey. Взаимодействие с производством гипермаркета, логистика.
    • март 2012 – октябрь 2014
    • 2 года и 8 месяцев

    Управляющий рестораном

    ГК "ПИР", Нижний Новгород

    Обязанности:

    Административно-хозяйственная деятельность в соответствии с концепцией заведения; взаимодействие с собственниками; подбор, обучение и контроль работы персонала; работа с поставщиками; координация работы служб; ассортиментная и ценовая политика; оптимизация затрат; бюджетирование, обеспечение выполнения плана продаж; взаимодействие с государственными органами.
    • ноябрь 2009 – июль 2011
    • 1 год и 9 месяцев

    Управляющий развлекательным центром

    ООО "Апельсин", Богородск

    Обязанности:

    Административно-хозяйственная и финансово-экономическая деятельность; бюджетирование; подбор, обучение и контроль работы персонала; разработка и запуск дополнительных услуг; работа с поставщиками; координация работы подразделений; ассортиментная и ценовая политика; оптимизация затрат; планирование продаж, обеспечение выполнения плана продаж.
    • январь 2008 – октябрь 2009
    • 1 год и 10 месяцев

    Управляющий барами, з/о Лукоморье

    Бизнес-центр "Волга"- отель., Нижний Новгород

    Обязанности:

    Организация работы кафе и баров, Room Service. Стратегическое планирование деятельности подразделений, работа с поставщиками; ассортиментная и ценовая политика; обучение и контроль работы персонала.
    • октябрь 2005 – январь 2007
    • 1 год и 4 месяца

    Заместитель генеральный директора

    ООО «Перспектива» (Ресторанная Компания «КiТ»,)

    Обязанности:

    Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия. Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений (централизованное управление, складская логистика). Повышение эффективности работы предприятия, увеличение объемов продаж и увеличение прибыли, качества. Работа с надзорными органами. Обеспечение выполнения предприятием всех обязательств по налогам, перед поставщиками, заказчиками и кредиторами, а также хозяйственных и трудовых договоров.

Образование

    • Высшее образование
    • Очно-заочная
    • 2007

    Международный Институт управления, Архангельск

    Факультет: Юридический
    • Высшее образование
    • Заочная
    • 1996

    Ташкентский государственный технический университет

    Факультет: АСУ
    Специальность: Инженер АСУ

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Разработка концепции работы заведения. Разработка стратегии развития заведения. Организация работы баров, ресторанов. Управление коллективом от 50-70 человек. Навыки работы с VIP гостями Компьютерные навыки: MSOffis, Интернет, Эл.почта. R-Keeper, TillyPad, 1-С:Рарус.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый
  • Узбекский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто