Обязанности:
Материальная ответственность. Организация и контроль производственного процесса на всех его участках: закладка (по калькуляции), замес, формовка, заморозка, фасовка, взвешивание. Создание и поддержка рабочей обстановки для сотрудников коллектива (25 чел.): инструктаж, распределение и перераспределение по участкам производства, учет нормочасов. Контроль отгрузки готовой продукции и приемки сырья. Контроль температурного режима холодильных камер и скороморозильных установок. Ежедневный отчет о количестве израсходованного сырья и количестве произведенной продукции, ежемесячная инвентаризация остатков готовой продукции и сырья и др.