Обязанности:
Планирование и организация работы цехов на основе утвержденного ассортиментного перечня.
Расчет потребности в сырье и компонентах на неделю.
Участие в приемке и обеспечение соблюдения правил хранения сырья.
Подготовка и проверка качества сырья.
Контроль выполнения технологического процесса.
Контроль за выкладкой витрин, сроков годности, наличие ценников, соблюдение действующих планограмм вверенного отдела
Проведение инвентаризаций.
Своевременное списание просроченной и некачественной продукции.
Ведение документации.