Нижний Новгород
Ваш город Нижний Новгород?
Резюме № 38345063
Обновлено 30 апреля 2017
Превью фото соискателя
Управляющий ресторана, директор магазинаБыл больше месяца назад
40 000 ₽
42 года (родился 28 декабря 1981), не состоит в браке, детей нет
Нижний Новгородготов к переезду: Москва, Казаньне готов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 5 месяцев

    • Ноябрь 2015 – март 2017
    • 1 год и 5 месяцев

    Заместитель директора

    ООО "ОКТО ГРУП" кафе "GUSTO SOUP", Нижний Новгород

    Обязанности:

    Запуск кафе с «0»: • Подбор помещения; • Поиск и контроль строительных организаций; • Подбор и покупка оборудования; • Набор персонала, распределение обязанностей; • Участие в составлении меню и ценовой политики заведения; • Заключение договоров с поставщиками. Руководство кафе: • Формирование команды (организация и контроль персонала, обучение и помощь в адаптации нового персонала, оптимизация штата, контроль за соблюдением трудовой дисциплины); • Контроль соблюдения стандартов обслуживания, поддержание уровня сервиса и качества кухни; • Работа с поставщиками (контроль процесса закупок, управление поставками, взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества). • Мониторинг закупочных цен, подбор «цена и качество». • Организация работы склада, постановки на учет в 1С «Общепит», инвентаризации, списания, осуществление контрольно-ревизионной деятельности; • Осуществление финансового контроля (анализ затрат ресторана, анализ продаж); • Поиск новых идей, развитие дополнительных направлений работы: кейтеринг, доставка, расширение меню с сохранением концепции заведения и учетом сезонности; • Решение административно-организационных и технических вопросов, связанных с бесперебойным функционированием заведения и оборудования. Определение потребности в дополнительном оборудовании или его ремонте; • Разработка мероприятий по соблюдению норм и правил охраны труда, пожарной безопасности, электробезопасности, СанПиН; • Взаимодействие с гос. органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация); взаимодействие с арендодателями; • Организация и внедрение маркетинговых акций. Достижения: • Создание заведения с новой для города концепцией; • Формирование устойчивого имиджа кафе с полезным и вкусным меню; • Развитие дополнительных направлений работы: доставка.
    • Март 2012 – ноябрь 2015
    • 3 года и 9 месяцев

    Инженер, мастер

    ООО ИО "Инсайт", Нижний Новгород

    Обязанности:

    Руководство проектами: • Организация, обеспечение строительно-монтажных работ производства работ; • Взаимодействие с заказчиком, контроль и руководство рабочими, подрядными и субподрядными организациями. Разрешение конфликтных ситуаций. • Получение разрешения на работы в надзорных органах; • Контроль за ходом выполнения планов капитального строительства в срок, соответствия объемов и качества строительно-монтажных работ; • Оперативный учет поступления строительных материалов, конструкций, изделий, качества применяемых материалов; • Решение вопросов о внесении изменений в проект. Принятие участия в рассмотрении и согласовании возникающих в ходе строительства изменений проектных решений, решение вопросов по замене материалов, изделий, конструкций, способа прокладки и т.д. • Контроль качества устранения недоделок в установленные сроки. Изучение причин, вызывающих срывы сроков и ухудшение качества строительно-монтажных работ, принятие мер по их предупреждению и устранению. • Разработка приемо-сдаточной документации. • Сдача объекта в эксплуатацию. Обеспечение безопасных условий труда работающих: • Обучение и аттестация персонала в надзорных органах; • Проведение инструктажа и контроль их соблюдение; • Разработка инструкций; • Взаимодействие с специалистом ОТ на объекте; • Обеспечение средствами защиты рабочих. Достижения: • Успешная сдача работ крупных объектов «(РусВинил», «Таиф», «Станция метро «Горьковская», «ГАЗ»); • Профессиональный рост от инженера до мастера (фактически руководитель проектов).
    • Ноябрь 2002 – март 2012
    • 9 лет и 5 месяцев

    Технический специалист

    УСЗН Приокского района

    Обязанности:

    Специалист административно-технического отдела. • Администрирование компьютерных сетей; • Администрирование базы данных района. • Формирование отчетной и аналитической документации; • Взаимодействие с государственными и муниципальными учреждениями. • Обучение других сотрудников учреждения.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Ресторанный менеджмент; Административно-хозяйственная деятельность; Работа в команде; Управление проектами; Производственное планирование; Управление затратами; Аналитическое мышление; Стрессоустойчивость; Урегулирование конфликтов; Управление производством; Ответственность; Коммуникабельность; Ориентация на результат; Руководство коллективом; Организаторские навыки; Инициативность; Опыт открытие кафе с "0"; Точное выполнение поставленных задач; Уверенный пользователь ПК: MS Office: Word, Excel, эл. Почта, 1С; Умение работать в команде; Мобильность (Наличие личного авто); Отсутствие вредных привычек.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 112 похожих резюме
Обновлено 19 мартаПоследнее место работы (1 год)Директор группы ресторановЯнварь 2021 – январь 2022
Обновлено 13 январяПоследнее место работы (5 лет и 9 мес.)Директор магазина, кафе, бараЯнварь 2011 – октябрь 2016
Обновлено 12 январяПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-поварАвгуст 2017 – октябрь 2018
Обновлено 21 мартаПоследнее место работы (3 года и 1 мес.)Продавец-кассирОктябрь 2020 – ноябрь 2023
Обновлено 26 январяПоследнее место работы (14 лет и 7 мес.)ДиректорСентябрь 2009 – работает сейчас
Обновлено 19 июня 2023Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)Продавец-кассирНоябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 7 октября 2022Последнее место работы (6 мес.)Продавец-консультантФевраль 2022 – август 2022
Обновлено 12 апреля 2021Последнее место работы (15 лет и 7 мес.)Заведующий магазинаСентябрь 2008 – работает сейчас
Обновлено 13 марта 2021Последнее место работы (6 лет и 11 мес.)Менеджер отдела продажМай 2017 – работает сейчас
Обновлено 13 октября 2020Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Директор кафеИюнь 2011 – ноябрь 2018
Работа в Нижнем Новгороде / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Директор магазина