Вакансия в архиве, закрыта 8 октября
№ 30100231

Бригадир поваров

по договоренности
Нижний Новгород
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Выполнение обязанностей бригадира поваров на станции.
• Руководство поварами по станции и взаимодействие с другими станциями.
• Составление и проверка чек-листов на станциях.
• Первичная обработка продуктов и производство заготовок.
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК а-ля карт, завтраки, банкетные блюда.
• Соблюдение приготовления блюд, норм закладки сырья, соблюдение технологических карт;
• Работа в горячем, холодном цеху, линии раздачи блюд, завтраки и шведский стол, служебная столовая
• Правильная эксплуатация оборудование и других основных средств;
• Помощь в проведении инвентаризации;
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с действующем законодательством РФ, а также санитарных стандартов НАССР.
• Взаимодействие с другими отделами отеля
Требования:
• Среднее специальное образование и выше
• Увлеченность кулинарией и современной гастрономией
• Желание развиваться и стать настоящим поваром
• Обучаемость и стремление
• Коммуникабельность и готовность помогать команде
• Знание английского языка приветствуется
• Грамотная устная и письменная речь
• Знание современных трендов гастрономии
• Умение работать на современном оборудование высокой кухни (pacojet, sous vide, smocked machine и пр.)
Мы предлагаем:
График работы - 5/2, скользящий.
• Работа в известной международной компании.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Бесплатное питание для сотрудников.
• ДМС с 1 января 2018 года.
• Скидки на проживание в отелях сети по всему миру.
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Дружелюбный коллектив.
Повар (Верхние Печеры)
Перекресток, от 20 000 до 25 000 руб.
Повар-заготовщик
LFR Family. Франчайзинг и консалтинг ресторанов, от 21 000 руб.
Помощник повара (ул. Коминтерна)
Лента, от 17 000 до 24 000 руб.
Повар-пиццамейкер
Сеть пиццерий "Папа Джонс"., от 28 000 руб.
Повар-АШАН Фантастика
АШАН, по договоренности
Старший повар производства
Карусель, от 25 000 до 28 000 руб.
Повар (Нижегородский р-н)
Спар Миддл Волга, от 23 500 до 30 500 руб.
Повар-универсал
Лента, от 18 000 руб.
Повар
Детский сад № 265, от 15 000 до 16 000 руб.
Повар-универсал
О'КЕЙ, от 24 300 до 28 900 руб.