Вакансия в архиве, закрыта 8 октября
№ 30100231

Бригадир поваров

по договоренности
Нижний Новгород
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Выполнение обязанностей бригадира поваров на станции.
• Руководство поварами по станции и взаимодействие с другими станциями.
• Составление и проверка чек-листов на станциях.
• Первичная обработка продуктов и производство заготовок.
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК а-ля карт, завтраки, банкетные блюда.
• Соблюдение приготовления блюд, норм закладки сырья, соблюдение технологических карт;
• Работа в горячем, холодном цеху, линии раздачи блюд, завтраки и шведский стол, служебная столовая
• Правильная эксплуатация оборудование и других основных средств;
• Помощь в проведении инвентаризации;
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с действующем законодательством РФ, а также санитарных стандартов НАССР.
• Взаимодействие с другими отделами отеля
Требования:
• Среднее специальное образование и выше
• Увлеченность кулинарией и современной гастрономией
• Желание развиваться и стать настоящим поваром
• Обучаемость и стремление
• Коммуникабельность и готовность помогать команде
• Знание английского языка приветствуется
• Грамотная устная и письменная речь
• Знание современных трендов гастрономии
• Умение работать на современном оборудование высокой кухни (pacojet, sous vide, smocked machine и пр.)
Мы предлагаем:
График работы - 5/2, скользящий.
• Работа в известной международной компании.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Бесплатное питание для сотрудников.
• ДМС с 1 января 2018 года.
• Скидки на проживание в отелях сети по всему миру.
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Дружелюбный коллектив.
Повар (проспект Гагарина⁢, 29, метро Горьковская)
Перекресток, от 20 000 до 24 000 руб.
Шеф-повар
Росинтер Ресторантс, от 38 000 руб.
Повар-универсал
Лента, от 24 000 до 31 000 руб.
Повар
Перекресток, от 22 000 до 26 000 руб.
Старший повар
Перекресток, от 23 000 до 30 000 руб.
Повар производства (Верхние Печеры)
Перекресток, от 20 000 руб.
Повар
Сормовская Кондитерская Фабрика, до 17 000 руб.
Старший повар производства
Карусель, до 30 000 руб.
Помощник повара (ул. Коминтерна)
Лента, от 17 000 до 24 000 руб.