Вакансия в архиве, закрыта 8 октября 2017
№ 30100231

Бригадир поваров

по договоренности
Нижний Новгород
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Выполнение обязанностей бригадира поваров на станции.
• Руководство поварами по станции и взаимодействие с другими станциями.
• Составление и проверка чек-листов на станциях.
• Первичная обработка продуктов и производство заготовок.
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК а-ля карт, завтраки, банкетные блюда.
• Соблюдение приготовления блюд, норм закладки сырья, соблюдение технологических карт;
• Работа в горячем, холодном цеху, линии раздачи блюд, завтраки и шведский стол, служебная столовая
• Правильная эксплуатация оборудование и других основных средств;
• Помощь в проведении инвентаризации;
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с действующем законодательством РФ, а также санитарных стандартов НАССР.
• Взаимодействие с другими отделами отеля
Требования:
• Среднее специальное образование и выше
• Увлеченность кулинарией и современной гастрономией
• Желание развиваться и стать настоящим поваром
• Обучаемость и стремление
• Коммуникабельность и готовность помогать команде
• Знание английского языка приветствуется
• Грамотная устная и письменная речь
• Знание современных трендов гастрономии
• Умение работать на современном оборудование высокой кухни (pacojet, sous vide, smocked machine и пр.)
Мы предлагаем:
График работы - 5/2, скользящий.
• Работа в известной международной компании.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Бесплатное питание для сотрудников.
• ДМС с 1 января 2018 года.
• Скидки на проживание в отелях сети по всему миру.
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Дружелюбный коллектив.
Повар-универсал
Лента, от 24 000 до 31 000 руб.
Повар суши (Евроспар, ТЦ Гагаринский)
EUROSPAR, от 23 500 до 30 000 руб.
Старший повар (Республика)
Перекресток, от 22 000 до 28 000 руб.
Повар-рубщик (Автозавод)
Перекресток, от 22 000 до 26 000 руб.
Повар производства
Карусель, от 24 000 до 28 000 руб.
Повар
Сеть кофеен Шоколадница, от 21 000 до 26 000 руб.
Повар-универсал
ТК Нижний Новгород, от 23 000 руб.
Повар горячего цеха
LFR Family. Франчайзинг и консалтинг ресторанов, от 24 000 до 26 000 руб.