Обновлено 27 июня№ 30905557
Вакансия в архиве
№ 30905557
27 июля
Этой вакансией интересовались сегодня 7 человек
Работа в Нижнем Новгороде / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар (Санкт-Петербург)

Нижний Новгород
опыт работы от 1 года, полная занятость
65 000 — 70 000 
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

В связи с динамичным развитием сети ресторанов ТОКИО CITY в Санкт-Петербурге и Ленинградской области открыта вакансия Шеф-повара. Сеть городских ресторанов существует с 2005 года и давно завоевала любовь петербуржцев. В настоящий момент МЫ – это 76 подразделений: 39 ресторанов Токио Сити (39 в СПб, 1 в Москве, 5 в Латвии), 7 ресторанов Бахрома в СПб, 7 Городских кондитерских и 15 Цехов доставки. • Оперативное управление подразделением «кухня» в соответствии с установленными процессами в компании; • Организация сотрудников и личное участие в процессе приготовления блюд; • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; • Обучение поваров, проведение инструктажей по технологии приготовления блюд; • Формирование эффективно работающей команды поваров; • Контроль товарных запасов на производстве; • Организация учета продукции (инвентаризация); • Участие в подборе сотрудников кухни; • Работа с документацией на товар; • Работа с документацией сотрудников (разрешительные документы, сан.книжки и тд.); • Работа с себестоимостью, тех.картами; • Организация бесперебойной работы кухни.

Требования:

• Среднее-профессиональное или высшее образование; • Опыт работы Шеф поваром / Бренд шефом от 2-ух лет в ресторане; • Работа с японской, русской, европейской кухней; • Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5 лет; • Опыт работы в сетевых ресторанах будет преимуществом; • Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки; • Знание СанПин, ХАССП; • Знание и понимание бюджета, себестоимости; • Желание учиться и развиваться в компании; • Личные качества: ориентация на результат, коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость, доброжелательность; • Готовность к переезду в Санкт-Петербург.
  • • Среднее специальное образование

Условия:

• Достойный доход – оклад + %; • График работы 5/2; • Бесплатное питание; • Оформление по ТК РФ; • Не является публичной офертой.

Вакансия в архиве
№ 30905557
27 июля
Этой вакансией интересовались сегодня 7 человек

похожие вакансии

компания

Токио Сити

Токио Сити

Клиент SuperJob с 2013 года
Более 1 000 сотрудников
151 вакансия

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти